鉄なのにサビにくい 安心と信頼 極 鉄フライパン RIVER LIGHT リバーライト IH対応 フライパン 26cm 激安特価品

鉄なのにサビにくい 極 鉄フライパン! RIVER LIGHT リバーライト 極 フライパン 26cm IH対応

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5082円

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材質
サイズ内径257×50
重量950g
底径175
仕様【IH電磁調理器対応】*16cmと18cmはIHクッキングヒーターではご使用になれません。
製造国日本製
商品情報
■PANの表面が「から焼き」された状態であり油なじみが良い。
■熱を蓄える力が大きいので、たっぷりの熱(豊富な熱量)を食材に素早く通します。
■鉄ならではの優れた耐久性で、大変丈夫です。
■極めて腐食しにくく、調理後のお手入れも簡単です。

特性
食材を美味しく焼いたり炒めたりするためには、約170~180℃の高温が必要です。鉄はもっと高い温度にも耐える素材ですが、一番の特徴は蓄熱性と放熱性にあります。

つまり、たっぷりと熱を蓄えるという性質も持っていると同時に、多くの食材に最適の放熱特性を持っているのです。
この特性により、高温&短時間での調理が可能となり、旨みを逃すことなく調理が出来るというわけです。中華料理では、金属のお玉を激しく鍋にぶつけ、かき回します。これが出来るのは、丈夫な鉄ならでは。
さらに、焦がした場合でも、最初の状態に何度でも戻せます。

そして、鉄の最大のメリットは、「使うほどに油が馴染み、具合が良くなっていく」というところにあります。数ヶ月~数年で劣化してしまうテフロンとは異なり、手入れさえすれば、親から子へ、子から孫へと、数十年~100年にも渡って使い続けていくことが出来るのです。“次々に買い替え、使い捨てていく道具”ではなく、“愛用しながら、さらに良い状態へと育てていくことが出来る道具”なのです。



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Saxy's Cafeはパールストリートモールの西の端、寿司虎の隣にあるカフェです。店内のインテリアはビクトリアンスタイルでまとめられています。エレガントな装飾がほどこされた照明や天井、そして窓にはベルベットのカーテンがかかっており非常にユニークです。壁には大きな鏡や写真が飾られています。店内中央には細長いテーブルがあり、ラップトップを開いて勉強や仕事などをする人たちがテーブルをぐるりと囲んで座っています。大きなソファーもあるため、ゆっくりとこしかけて、リラックスした時間をすごすこともできます。

(2月 7日 19:55) » 続きを読む
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